Die Getreideanbaufläche bezieht sich auf die abgeerntete Fläche, obwohl einige Länder lediglich die Aussaatfläche oder die kultivierte Fläche melden. Getreide umfasst Weizen, Reis, Mais, Gerste, Hafer, Roggen, Hirse, Sorghum, Buchweizen und Mischgetreide. Die Produktionsdaten für Getreide beziehen sich ausschließlich auf Getreide, das trocken zur Körnergewinnung geerntet wird. Getreidearten, die zur Heuproduktion dienen und solche, die grün zur Herstellung von Nahrungsmitteln, Futter oder Silage geerntet werden sowie jene, die als Weidefläche genutzt werden, sind ausgenommen.